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此汤补脾益肾养心润肺，适用脾虚泻痢，妇女有白带；晚上睡觉后梦特别多，此外，还有虚劳咳嗽等症。
  1. 银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
  2. 莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
鲜莲银耳汤所含营养元素
能量 281.55 千卡
蛋白质 11.10 克
脂肪 1.35 克
碳水化合物 65.32 克
叶酸 44.20 微克
膳食纤维 9.10 克
维生素A 2.00 微克
胡萝卜素 12.50 微克
硫胺素 0.10 毫克
核黄素 0.11 毫克
烟酸 3.42 毫克
维生素C 2.50 毫克
维生素E 1.67 毫克
钙 60.95 毫克
磷 367.25 毫克
钾 820.15 毫克
钠 23.48 毫克
镁 134.80 毫克
铁 3.04 毫克
锌 2.18 毫克
硒 2.42 微克
铜 0.69 毫克
锰 4.16 毫克
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