1. 本方用鲜山药先炸后烧，药食同为一物，能健脾胃，补肺肾，用于脾虚食少、腹泻肺虚咳嗽、气喘，肾虚遗精、尿频等症有较好疗效。
2. 本方可作病后体虚及小儿营养不良、慢性肠炎、糖尿病患者之膳食。
2. 本方可作病后体虚及小儿营养不良、慢性肠炎、糖尿病患者之膳食。
- 山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。
- 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
