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  1. 红萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
  2. 白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
  1. 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
    萝卜忌与橘子、柿子同食。
    萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
  2. 白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。
红白丝汤所含营养元素
蛋白质 5.62 克
脂肪 2.51 克
泛酸 0.02 毫克
碳水化合物 24.79 克
叶酸 2.24 微克
膳食纤维 4.55 克
维生素A 7.90 微克
维生素K 0.28 微克
胡萝卜素 52.40 微克
硫胺素 0.18 毫克
核黄素 0.13 毫克
维生素C 60.68 毫克
维生素E 6.68 毫克
钙 121.50 毫克
磷 131.68 毫克
钾 713.76 毫克
钠 1653.99 毫克
镁 81.02 毫克
铁 8.38 毫克
锌 2.51 毫克
硒 1.60 微克
铜 0.11 毫克
锰 0.42 毫克
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