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形态美观，酥脆鲜美。
  1. 对虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
  2. 小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
  1. 对虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。
酥皮大虾所含营养元素
能量 675.38 千卡
维生素B6 0.06 毫克
蛋白质 102.82 克
脂肪 6.42 克
碳水化合物 58.37 克
叶酸 13.90 微克
膳食纤维 7.02 克
胆固醇 965.00 毫克
维生素A 393.15 微克
胡萝卜素 1909.10 微克
硫胺素 0.29 毫克
核黄素 0.47 毫克
维生素C 1.05 毫克
维生素E 4.89 毫克
钙 356.29 毫克
磷 1269.06 毫克
钾 1378.49 毫克
钠 2413.83 毫克
碘 1.45 微克
镁 272.26 毫克
铁 10.55 毫克
锌 12.28 毫克
硒 173.32 微克
铜 1.87 毫克
锰 1.34 毫克
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