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  1. 鲜贝：贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
蒜味扇贝所含营养元素
维生素B6 0.08 毫克
蛋白质 47.36 克
脂肪 26.48 克
泛酸 0.04 毫克
碳水化合物 11.44 克
叶酸 4.60 微克
膳食纤维 0.06 克
胆固醇 348.00 毫克
维生素A 0.25 微克
胡萝卜素 1.50 微克
核黄素 0.63 毫克
维生素C 0.35 毫克
维生素E 23.25 毫克
钙 89.80 毫克
磷 506.40 毫克
钾 694.26 毫克
钠 1541.69 毫克
镁 95.04 毫克
铁 2.98 毫克
锌 6.47 毫克
硒 172.26 微克
铜 0.05 毫克
锰 1.11 毫克
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