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  1. 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

  2. 葵花子（生）：葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素；有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病、改善睡眠、增强记忆力等功效。
  1. 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
葵花子粥所含营养元素
蛋白质 31.60 克
脂肪 50.50 克
碳水化合物 89.80 克
膳食纤维 6.70 克
维生素A 5.00 微克
胡萝卜素 30.00 微克
硫胺素 0.52 毫克
核黄素 0.28 毫克
维生素E 35.54 毫克
钙 83.44 毫克
磷 359.00 毫克
钾 659.28 毫克
钠 794.12 毫克
镁 298.04 毫克
铁 6.92 毫克
锌 7.48 毫克
硒 3.73 微克
铜 2.70 毫克
锰 35.96 毫克
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