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  1. 白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
  2. 火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
白菜清汤所含营养元素
蛋白质 25.00 克
脂肪 42.98 克
碳水化合物 27.10 克
膳食纤维 4.80 克
胆固醇 120.00 毫克
维生素A 166.00 微克
胡萝卜素 720.00 微克
硫胺素 0.52 毫克
核黄素 0.39 毫克
维生素C 186.00 毫克
维生素E 11.13 毫克
钙 306.06 毫克
磷 278.49 毫克
钾 220.72 毫克
钠 2611.57 毫克
镁 86.45 毫克
铁 6.88 毫克
锌 4.52 毫克
硒 5.92 微克
铜 0.41 毫克
锰 1.00 毫克
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