1. 牛奶玉米汤以牛奶与玉米相配；
2. 中医认为，牛奶甘平，具有补虚损，益肺胃，生津润肠的功效；
3. 我国食用牛奶的历史极其悠久；
4. 牛奶作为补益品早在《名医别录》中就有记载；
5. 牛奶为完全蛋白质食品，含八种必须氨基酸；
6. 牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋都低，因此，对老年人来说也是一种非常适宜的食物；
7. 玉米甘平，可调中开胃，降浊利尿，降脂；
8. 配以白糖，共奏补脾益胃，生津解暑之效；
9. 玉米汤芳香微甜，同牛奶配饮，相得益彰，风味独特，营养丰富；
10. 实为夏季理想的保健汤肴。

1. 牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。
   牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。
   
2. 玉米（鲜）：玉米的胚乳含有丰富的淀粉、蛋白质、脂类、矿物质和维生素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效；玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
   

1. 牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；
   
2. 玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。