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蒜香宜人，清爽可口。
  1. 豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
  1. 豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
水晶豆腐所含营养元素
维生素B6 0.30 毫克
蛋白质 62.36 克
维生素B12 0.30 微克
脂肪 29.06 克
泛酸 2.07 毫克
碳水化合物 11.28 克
叶酸 10.70 微克
膳食纤维 2.76 克
维生素A 28.80 微克
胡萝卜素 23.15 微克
硫胺素 0.26 毫克
核黄素 0.12 毫克
维生素C 1.05 毫克
维生素E 37.97 毫克
钙 699.75 毫克
磷 813.45 毫克
钾 601.75 毫克
钠 794.56 毫克
碘 38.50 微克
镁 330.10 毫克
铁 8.27 毫克
锌 3.33 毫克
硒 8.76 微克
铜 1.14 毫克
锰 3.70 毫克
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