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鱼嫩汤鲜。
  1. 鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
  2. 白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。民间也常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
  1. 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
汆鱼汤所含营养元素
能量 708.66 千卡
维生素B6 0.26 毫克
蛋白质 48.11 克
脂肪 54.19 克
碳水化合物 8.13 克
叶酸 63.38 微克
膳食纤维 0.92 克
胆固醇 52.50 毫克
维生素A 7.02 微克
胡萝卜素 42.10 微克
硫胺素 0.24 毫克
核黄素 0.21 毫克
烟酸 6.94 毫克
维生素C 8.10 毫克
维生素E 22.08 毫克
钙 241.65 毫克
磷 480.57 毫克
钾 920.83 毫克
钠 2299.91 毫克
碘 0.48 微克
镁 145.21 毫克
铁 8.60 毫克
锌 2.32 毫克
硒 58.64 微克
铜 0.16 毫克
锰 1.59 毫克
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