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  1. 红豆沙：红豆沙含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、锌等营养元素，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。豆沙含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。
  2. 食用色素：食用色素基本没有营养物质。
  1. 红豆沙：1. 红豆与羊肚相克，红豆富含多种酸性成分，养肝中含有多种金属元素，二者同食，会发生复杂的生化作用，形成对人体有害的物质，并引起中毒。
    2. 鲤鱼与红豆同食，鲤鱼性味甘、平、有利水作用，红豆性味甘、酸、平、也有利水作用，二者同食，会增强利水作用，导致腹痛腹泻。
  2. 食用色素：如果在固体食物中添加人工合成色素，人们不易发现其比例是否适当，因而易对人体造成过量食用所带来的危害。在液体饮品中添加，可以用肉眼发现其浓度的大小，色泽过艳则不宜饮用。
水晶玉鹅所含营养元素
能量 720.00 千卡
维生素B6 0.03 毫克
蛋白质 13.50 克
脂肪 0.30 克
碳水化合物 171.30 克
硫胺素 0.06 毫克
核黄素 0.06 毫克
维生素E 8.07 毫克
钙 57.00 毫克
磷 195.00 毫克
钾 63.00 毫克
钠 78.90 毫克
镁 21.00 毫克
铁 3.30 毫克
锌 1.80 毫克
硒 1.23 微克
铜 0.18 毫克
锰 0.66 毫克
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