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板栗酥香，白菜柔软，味鲜可口。
  1. 小白菜：小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。根据医书记载，小白菜有和中，利于大小肠的作用，能健脾利尿，促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。
  2. 栗子（鲜）：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。
  1. 栗子（鲜）：栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。
板栗烧白菜心所含营养元素
蛋白质 48.90 克
脂肪 93.95 克
泛酸 3.25 毫克
碳水化合物 175.21 克
膳食纤维 31.77 克
胆固醇 65.10 毫克
维生素A 7099.00 微克
胡萝卜素 9999.99 微克
硫胺素 0.87 毫克
核黄素 2.70 毫克
维生素C 760.00 毫克
维生素E 3553.88 毫克
钙 2298.41 毫克
磷 1125.30 毫克
钾 5557.85 毫克
钠 4787.45 毫克
碘 250.00 微克
镁 577.16 毫克
铁 50.80 毫克
锌 14.24 毫克
硒 32.24 微克
铜 3.02 毫克
锰 10.74 毫克
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