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具有润肺祛痰、止咳平喘、润肠等功效。
  1. 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

  2. 甜杏仁：杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
  1. 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
    清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
  2. 甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
  3. 苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；
    本品不宜与襄草同用。
杏仁糊所含营养元素
能量 454.30 千卡
蛋白质 7.22 克
脂肪 7.11 克
碳水化合物 91.94 克
膳食纤维 1.50 克
硫胺素 0.11 毫克
核黄素 0.14 毫克
烟酸 0.65 毫克
维生素C 3.90 毫克
维生素E 3.28 毫克
钙 31.55 毫克
磷 64.55 毫克
钾 64.90 毫克
钠 3.80 毫克
碘 1.26 微克
镁 44.70 毫克
铁 1.58 毫克
锌 1.48 毫克
硒 3.60 微克
铜 0.23 毫克
锰 0.80 毫克
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