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1. 清明菜主含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素C、生物碱等；
2. 具有降血压、治疗消化性溃疡、镇痛止咳等作用。
  1. 小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
  2. 清明菜：清明菜含丰富的脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等。有止咳平喘、降低血压功效。能扩张局部血管，可利用以治非传染性溃疡及创伤，内服用于慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、风湿痛等。另据资料报道，清明菜还具有抗菌消炎、降压止痛、扩张毛细血管的作用。对治疗高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等，均具有较好疗效。
巴国清明粑所含营养元素
能量 3657.00 千卡
维生素B6 0.56 毫克
蛋白质 141.10 克
脂肪 23.00 克
碳水化合物 761.55 克
叶酸 186.40 微克
膳食纤维 40.10 克
维生素A 1825.00 微克
胡萝卜素 9999.99 微克
硫胺素 3.83 毫克
核黄素 1.60 毫克
烟酸 22.28 毫克
维生素C 140.00 毫克
维生素E 2.56 毫克
钙 1368.00 毫克
磷 1678.00 毫克
钾 1527.50 毫克
钠 25.40 毫克
碘 23.20 微克
镁 404.50 毫克
铁 42.70 毫克
锌 1.69 毫克
硒 59.36 微克
铜 0.54 毫克
锰 0.94 毫克
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