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微甜适口。
  1. 小麦：小麦有养心、益肾、除热、止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
  2. 薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
  3. 芡实米（鲜）：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。
  1. 山楂(干)：山楂与柠檬同食影响消化，忌于海鲜、猪肝、人参同食。
山楂麦芽汤所含营养元素
蛋白质 2.82 克
脂肪 0.44 克
碳水化合物 25.41 克
膳食纤维 1.20 克
硫胺素 0.10 毫克
核黄素 0.03 毫克
维生素C 0.72 毫克
维生素E 0.35 毫克
钙 23.62 毫克
磷 63.08 毫克
钾 71.43 毫克
钠 2.77 毫克
镁 16.20 毫克
铁 1.05 毫克
锌 0.40 毫克
硒 1.06 微克
铜 0.08 毫克
锰 0.43 毫克
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