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  1. 黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
  1. 黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。
    黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。
德国沙拉所含营养元素
蛋白质 3.80 克
脂肪 10.75 克
碳水化合物 16.20 克
膳食纤维 1.83 克
维生素A 46.20 微克
胡萝卜素 277.20 微克
硫胺素 0.07 毫克
核黄素 0.12 毫克
维生素C 27.00 毫克
维生素E 8.76 毫克
钙 79.59 毫克
磷 95.84 毫克
钾 364.43 毫克
钠 447.45 毫克
镁 53.71 毫克
铁 2.92 毫克
锌 0.92 毫克
硒 2.58 微克
铜 0.19 毫克
锰 0.57 毫克
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