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  1. 母鸡：母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
  1. 母鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；
    与芝麻、菊花同食易中毒；
    不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
    与芥末同食会上火。
姜汁鸡条所含营养元素
维生素B6 0.02 毫克
蛋白质 155.45 克
脂肪 191.44 克
泛酸 0.06 毫克
碳水化合物 53.92 克
叶酸 12.90 微克
膳食纤维 1.84 克
胆固醇 1245.00 毫克
维生素A 1062.70 微克
维生素K 1.05 微克
胡萝卜素 122.50 微克
硫胺素 0.41 毫克
核黄素 0.36 毫克
维生素C 4.95 毫克
维生素E 39.69 毫克
钙 59.78 毫克
磷 984.38 毫克
钾 2400.64 毫克
钠 3142.98 毫克
镁 177.32 毫克
铁 14.54 毫克
锌 12.01 毫克
硒 1.31 微克
铜 0.89 毫克
锰 3.39 毫克
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