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1. 生津止渴，解酒毒，降压。
2. 适用于慢性酒精中毒、感冒发热、头痛烦渴、颜面潮红、大便干结、下痢、伤暑烦渴、高血压、头昏目赤等症。
  1. 籼米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
  2. 甘薯：红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
  1. 籼米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
  2. 甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
地瓜粥所含营养元素
能量 404.00 千卡
维生素B6 0.15 毫克
蛋白质 8.60 克
脂肪 0.80 克
碳水化合物 92.80 克
叶酸 19.60 微克
膳食纤维 3.00 克
维生素A 125.00 微克
胡萝卜素 750.00 微克
硫胺素 0.14 毫克
核黄素 0.05 毫克
烟酸 1.60 毫克
维生素C 4.00 毫克
维生素E 0.54 毫克
钙 30.00 毫克
磷 138.00 毫克
钾 197.00 毫克
钠 72.60 毫克
碘 0.40 微克
镁 45.00 毫克
铁 1.80 毫克
锌 1.63 毫克
硒 2.21 微克
铜 0.34 毫克
锰 1.35 毫克
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