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青苹果醋中的苹果酸可稳定血糖，还有助于体内毒素排除，使血管通畅，并有补心益气，健胃止泻的功效。
  1. 苹果：苹果酸甜可口，营养价值和食疗价值都很高，被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。苹果主要含有糖，果胶，有机酸，多种维生素，钙、磷、镁等矿物质，膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑，使肌肤润泽有弹性。
  2. 冰糖：冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
  1. 苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
  2. 肉桂：用桂忌用诸葱。
肉桂青苹果醋所含营养元素
能量 1845.00 千卡
蛋白质 30.60 克
脂肪 2.10 克
碳水化合物 432.60 克
叶酸 37.80 微克
膳食纤维 7.20 克
维生素A 18.00 微克
胡萝卜素 120.00 微克
硫胺素 0.78 毫克
核黄素 0.69 毫克
烟酸 23.40 毫克
维生素C 24.00 毫克
维生素E 15.00 毫克
钙 468.00 毫克
磷 444.00 毫克
钾 2862.00 毫克
钠 2525.70 毫克
镁 426.00 毫克
铁 49.50 毫克
锌 14.91 毫克
硒 3.72 微克
铜 2.91 毫克
锰 24.09 毫克
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