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鲜香脆甜，味道可口。
  1. 海蜇皮：海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。海蜇具有清热，化痰，消积，通便之功效，用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。
  2. 白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
  1. 海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
  2. 白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。
海蜇拌萝卜丝所含营养元素
维生素B6 0.01 毫克
蛋白质 7.19 克
脂肪 15.68 克
泛酸 0.04 毫克
碳水化合物 31.50 克
叶酸 7.10 微克
膳食纤维 3.41 克
胆固醇 8.00 毫克
维生素A 12.80 微克
维生素K 0.70 微克
胡萝卜素 83.00 微克
硫胺素 0.10 毫克
核黄素 0.16 毫克
维生素C 65.10 毫克
维生素E 15.20 毫克
钙 272.61 毫克
磷 135.50 毫克
钾 775.77 毫克
钠 2005.96 毫克
镁 188.21 毫克
铁 7.96 毫克
锌 1.75 毫克
硒 17.84 微克
铜 0.28 毫克
锰 1.54 毫克
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