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  1. 牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。
    牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。
  2. 鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。
  1. 牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；
  2. 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
双皮奶所含营养元素
能量 852.00 千卡
蛋白质 18.96 克
脂肪 12.86 克
碳水化合物 165.31 克
胆固醇 60.00 毫克
维生素A 96.00 微克
硫胺素 0.14 毫克
核黄素 0.75 毫克
烟酸 0.52 毫克
维生素C 4.00 毫克
维生素E 0.85 毫克
钙 451.40 毫克
磷 314.80 毫克
钾 522.70 毫克
钠 197.04 毫克
镁 57.50 毫克
铁 3.06 毫克
锌 1.78 毫克
硒 11.94 微克
铜 0.17 毫克
锰 0.27 毫克
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