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  1. 牛肚：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
辣油牛肚所含营养元素
维生素B6 0.01 毫克
蛋白质 146.05 克
脂肪 56.11 克
泛酸 0.04 毫克
碳水化合物 2.98 克
叶酸 5.60 微克
膳食纤维 0.54 克
胆固醇 1040.00 毫克
维生素A 34.70 微克
维生素K 0.70 微克
胡萝卜素 89.00 微克
硫胺素 0.31 毫克
核黄素 1.31 毫克
维生素C 2.30 毫克
维生素E 37.22 毫克
钙 416.70 毫克
磷 1057.79 毫克
钾 1715.19 毫克
钠 4715.29 毫克
镁 180.52 毫克
铁 19.35 毫克
锌 23.37 毫克
硒 91.20 微克
铜 0.76 毫克
锰 3.05 毫克
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