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生地清血凉血，鸭蛋清肺火，同食，清热，滋阴，生津，养血。
  1. 鸭蛋：鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。中医认为鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。
  1. 生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
  2. 鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
生地煲鸭蛋所含营养元素
蛋白质 37.80 克
脂肪 39.00 克
碳水化合物 9.30 克
胆固醇 1695.00 毫克
维生素A 783.00 微克
硫胺素 0.51 毫克
核黄素 1.05 毫克
维生素E 14.94 毫克
钙 190.40 毫克
磷 678.00 毫克
钾 407.80 毫克
钠 8180.20 毫克
镁 39.40 毫克
铁 8.90 毫克
锌 5.06 毫克
硒 47.24 微克
铜 0.36 毫克
锰 0.18 毫克
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