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燕窝瘦肉汤
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-> 燕窝瘦肉汤的营养
一、美食提示
1. 此汤水能补肺养阴、滋润肺部、治虚劳及支气管燥热咳、肺出血等症。
2. 白芨性微寒,味苦、甘,具化瘀止血、补肺生肌的功效,在中药里属止血类药。传统上它对肺结核、矽且、肛裂等症有较好疗效,是历代医家治疗肺痨的主药之一。
四、原料营养
猪肉(瘦)
:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。
燕窝
:0
五、原料相克
猪肉(瘦)
:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。
川贝母
:川贝母反乌头、矾石、莽草,恶桃花。
燕窝瘦肉汤所含营养元素
蛋白质
30.45
克
脂肪
9.30
克
碳水化合物
81.69
克
胆固醇
121.50
毫克
维生素A
66.00
微克
硫胺素
0.83
毫克
核黄素
0.17
毫克
维生素E
0.51
毫克
钙
27.40
毫克
磷
283.50
毫克
钾
458.30
毫克
钠
88.41
毫克
镁
39.10
毫克
铁
5.62
毫克
锌
4.65
毫克
硒
14.25
微克
铜
0.19
毫克
锰
0.04
毫克
ender
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