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  1. 凉粉：凉粉由绿豆淀粉制作而成，主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。但因凉粉全是淀粉，不易消化，固不可多食。
  2. 鳕鱼：鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；其肉还有活血祛瘀的功效；鳔有补血止血的作用；骨能治脚气；肝油能敛疮清热消炎。
凉粉鳕鱼所含营养元素
能量 411.30 千卡
维生素B6 0.01 毫克
蛋白质 53.82 克
脂肪 12.02 克
泛酸 0.02 毫克
碳水化合物 22.34 克
叶酸 2.80 微克
膳食纤维 1.56 克
胆固醇 294.30 毫克
维生素A 38.20 微克
维生素K 0.35 微克
胡萝卜素 3.00 微克
硫胺素 0.15 毫克
核黄素 0.38 毫克
维生素C 0.85 毫克
维生素E 502.12 毫克
钙 133.75 毫克
磷 585.60 毫克
钾 862.00 毫克
钠 2202.99 毫克
镁 230.45 毫克
铁 5.14 毫克
锌 2.83 毫克
硒 66.27 微克
铜 0.20 毫克
锰 0.08 毫克
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