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  1. 素鸡：素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
    还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
香卤素鸡所含营养元素
蛋白质 84.73 克
脂肪 167.69 克
碳水化合物 42.08 克
叶酸 4.50 微克
膳食纤维 6.68 克
维生素A 50.35 微克
胡萝卜素 302.00 微克
硫胺素 0.12 毫克
核黄素 0.18 毫克
维生素E 169.44 毫克
钙 1626.60 毫克
磷 943.32 毫克
钾 275.42 毫克
钠 6915.00 毫克
镁 335.81 毫克
铁 31.24 毫克
锌 9.78 毫克
硒 34.14 微克
铜 1.59 毫克
锰 6.51 毫克
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