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此菜甜而略带咸味，香味浓郁。
  1. 火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
酒酿火腿片所含营养元素
蛋白质 56.00 克
脂肪 82.20 克
碳水化合物 114.60 克
胆固醇 360.00 毫克
维生素A 138.00 微克
硫胺素 0.99 毫克
核黄素 0.32 毫克
维生素E 2.40 毫克
钙 109.00 毫克
磷 323.00 毫克
钾 665.00 毫克
钠 3265.50 毫克
镁 93.00 毫克
铁 7.70 毫克
锌 10.04 毫克
硒 10.35 微克
铜 0.33 毫克
锰 1.81 毫克
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