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滋阴润肤。适用于小儿麻疹恢复期。
  1. 猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
  2. 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

  1. 猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
    牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。
  2. 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
肉末粥所含营养元素
蛋白质 14.00 克
脂肪 3.40 克
碳水化合物 39.15 克
膳食纤维 0.30 克
胆固醇 40.50 毫克
维生素A 22.00 微克
硫胺素 0.35 毫克
核黄素 0.09 毫克
维生素E 0.68 毫克
钙 8.50 毫克
磷 155.00 毫克
钾 201.00 毫克
钠 29.95 毫克
镁 29.50 毫克
铁 2.10 毫克
锌 2.22 毫克
硒 6.00 微克
铜 0.15 毫克
锰 17.02 毫克
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