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此绿豆豆沙包清凉香甜，为夏令小吃。
  1. 小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
  2. 绿豆沙：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
  1. 绿豆沙：绿豆忌与鲤鱼、狗肉同食；绿豆反榧子壳，不可与之同食。
绿豆豆沙包所含营养元素
能量 4392.40 千卡
维生素B6 0.42 毫克
蛋白质 128.84 克
脂肪 24.76 克
碳水化合物 945.48 克
叶酸 380.86 微克
膳食纤维 31.88 克
硫胺素 3.89 毫克
核黄素 1.05 毫克
烟酸 19.74 毫克
维生素E 23.77 毫克
钙 461.90 毫克
磷 1645.95 毫克
钾 1847.50 毫克
钠 137.10 毫克
碘 17.40 微克
镁 317.50 毫克
铁 47.83 毫克
锌 2.95 毫克
硒 48.97 微克
铜 1.11 毫克
锰 2.48 毫克
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