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此汤能清骨火、舒肌退热、利湿清痰、利尿退肿、解湿毒。
  1. 鲮鱼：鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美；具有益气血、健筋骨、通小便之功效，治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等。

  2. 赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
  1. 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。
  2. 土茯苓：服时忌茶。
粉葛鲮鱼赤豆汤所含营养元素
蛋白质 125.02 克
脂肪 11.22 克
碳水化合物 432.91 克
膳食纤维 34.59 克
胆固醇 344.00 毫克
维生素A 519.50 微克
胡萝卜素 120.00 微克
硫胺素 1.14 毫克
核黄素 0.80 毫克
维生素C 230.40 毫克
维生素E 27.70 毫克
钙 235.00 毫克
磷 1622.30 毫克
钾 2558.00 毫克
钠 163.70 毫克
碘 11.70 微克
镁 295.00 毫克
铁 27.18 毫克
锌 6.62 毫克
硒 209.81 微克
铜 1.12 毫克
锰 4.00 毫克
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