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本点主要含碳水化合物、维生素以及钙、镁、锌、铁、磷等矿物质。
  1. 琼脂：琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。琼脂富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸盐类物质有降压作用，淀粉类硫酸脂有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰，清热祛湿，滋阴降火，凉血止血。
  2. 山楂脯：
  3. 葡萄干：葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富钾、钙、镁、铁等矿物质及大量葡萄糖，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。
  1. 山楂脯：山楂与柠檬同食影响消化；忌于海鲜、猪肝、人参同食。
  2. 葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
什果水晶球所含营养元素
能量 1266.70 千卡
蛋白质 3.36 克
脂肪 1.26 克
碳水化合物 315.08 克
膳食纤维 4.19 克
维生素A 89.10 微克
胡萝卜素 531.00 微克
硫胺素 0.04 毫克
核黄素 0.28 毫克
烟酸 0.43 毫克
维生素C 9.65 毫克
维生素E 1.10 毫克
钙 210.30 毫克
磷 63.20 毫克
钾 507.90 毫克
钠 546.51 毫克
镁 86.50 毫克
铁 14.96 毫克
锌 5.57 毫克
硒 3.59 微克
铜 0.84 毫克
锰 1.43 毫克
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