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肉质鲜香，食之爽口。
  1. 牛肚：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
五香牛肚所含营养元素
维生素B6 0.01 毫克
蛋白质 73.43 克
脂肪 13.32 克
泛酸 0.02 毫克
碳水化合物 5.63 克
叶酸 5.80 微克
膳食纤维 2.37 克
胆固醇 520.00 毫克
维生素A 12.25 微克
维生素K 0.35 微克
胡萝卜素 13.50 微克
硫胺素 0.16 毫克
核黄素 0.68 毫克
维生素C 1.05 毫克
维生素E 6.05 毫克
钙 214.40 毫克
磷 546.95 毫克
钾 876.45 毫克
钠 2873.02 毫克
镁 107.40 毫克
铁 10.45 毫克
锌 11.76 毫克
硒 45.75 微克
铜 0.41 毫克
锰 1.76 毫克
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