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  1. 鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
  1. 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
香酥鲫鱼所含营养元素
维生素B6 0.01 毫克
蛋白质 261.56 克
脂肪 194.55 克
泛酸 0.04 毫克
碳水化合物 81.15 克
叶酸 10.10 微克
膳食纤维 7.49 克
胆固醇 1950.00 毫克
维生素A 258.93 微克
维生素K 0.70 微克
胡萝卜素 23.80 微克
硫胺素 0.71 毫克
核黄素 1.42 毫克
维生素C 2.02 毫克
维生素E 128.43 毫克
钙 1251.26 毫克
磷 3007.33 毫克
钾 4665.10 毫克
钠 3716.12 毫克
镁 675.05 毫克
铁 27.44 毫克
锌 32.22 毫克
硒 215.52 微克
铜 1.63 毫克
锰 4.17 毫克
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