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年糕软熟,甜而细腻。
  1. 年糕：年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素，多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。
  2. 红豆沙：红豆沙含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、锌等营养元素，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。豆沙含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。
  1. 红豆沙：红豆忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；红豆与羊肚相克：同食会引起中毒；鲤鱼与红豆相克。
豆沙炒年糕所含营养元素
蛋白质 15.45 克
脂肪 52.25 克
碳水化合物 214.20 克
膳食纤维 7.15 克
胆固醇 46.50 毫克
维生素A 13.50 微克
硫胺素 0.14 毫克
核黄素 0.02 毫克
维生素E 2516.44 毫克
钙 143.50 毫克
磷 244.50 毫克
钾 337.00 毫克
钠 238.95 毫克
镁 177.00 毫克
铁 7.25 毫克
锌 5.77 毫克
硒 9.40 微克
铜 0.61 毫克
锰 1.68 毫克
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