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蚕豆粥
-> 蚕豆粥的营养
四、原料营养
粳米
:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
蚕豆
:蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等,是大脑和神经组织的重要组成成分,并含有丰富的胆碱,有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定的作用。
五、原料相克
粳米
:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。
蚕豆
:蚕豆不宜与田螺同食。
蚕豆粥所含营养元素
能量
1666.00
千卡
蛋白质
23.00
克
脂肪
1.20
克
碳水化合物
396.45
克
叶酸
32.25
微克
膳食纤维
5.25
克
维生素A
78.00
微克
胡萝卜素
465.00
微克
硫胺素
0.74
毫克
核黄素
0.23
毫克
维生素C
24.00
毫克
维生素E
2.26
毫克
钙
506.00
毫克
磷
454.00
毫克
钾
1403.50
毫克
钠
63.30
毫克
镁
265.00
毫克
铁
12.95
毫克
锌
4.56
毫克
硒
18.13
微克
铜
1.22
毫克
锰
3.00
毫克
ender
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