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此汤有清热祛湿、利尿功效，可治血热引起之月经不调及湿热白带。
  1. 冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
  2. 河蚌：河蚌营养丰富，具有清热解毒，滋阴明目的功效，治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹。

  1. 冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。
蚌肉冬瓜汤所含营养元素
维生素B6 0.16 毫克
蛋白质 30.26 克
脂肪 3.04 克
泛酸 1.07 毫克
碳水化合物 15.91 克
叶酸 132.80 微克
膳食纤维 3.65 克
维生素A 673.84 微克
维生素K 5.35 微克
胡萝卜素 408.10 微克
硫胺素 0.08 毫克
核黄素 0.51 毫克
维生素C 90.97 毫克
维生素E 3.82 毫克
钙 721.97 毫克
磷 826.28 毫克
钾 450.35 毫克
钠 1395.98 毫克
镁 83.22 毫克
铁 67.66 毫克
锌 15.99 毫克
硒 51.83 微克
铜 0.64 毫克
锰 149.32 毫克
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