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  1. 黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，含有多种维生素，是护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
  2. 猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
蒸酿黄瓜所含营养元素
能量 1182.76 千卡
维生素B6 0.01 毫克
蛋白质 35.96 克
脂肪 108.09 克
碳水化合物 18.16 克
叶酸 98.43 微克
膳食纤维 1.70 克
胆固醇 200.00 毫克
维生素A 91.39 微克
胡萝卜素 278.30 微克
硫胺素 0.62 毫克
核黄素 0.49 毫克
烟酸 9.44 毫克
维生素C 27.27 毫克
维生素E 11.63 毫克
钙 21.31 毫克
磷 407.79 毫克
钾 525.05 毫克
钠 1410.80 毫克
镁 42.43 毫克
铁 4.29 毫克
锌 5.38 毫克
硒 30.01 微克
铜 0.16 毫克
锰 0.20 毫克
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