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  1. 鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
  2. 豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
  1. 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
  2. 豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
鲫鱼豆腐煲所含营养元素
能量 1030.85 千卡
维生素B6 0.06 毫克
蛋白质 154.42 克
维生素B12 0.12 微克
脂肪 30.15 克
泛酸 0.80 毫克
碳水化合物 35.39 克
膳食纤维 1.14 克
胆固醇 988.00 毫克
维生素A 140.60 微克
胡萝卜素 8.56 微克
硫胺素 0.40 毫克
核黄素 0.73 毫克
维生素C 0.26 毫克
维生素E 18.57 毫克
钙 879.01 毫克
磷 1784.29 毫克
钾 2431.32 毫克
钠 1507.81 毫克
碘 15.40 微克
镁 439.95 毫克
铁 13.00 毫克
锌 16.03 毫克
硒 111.91 微克
铜 1.06 毫克
锰 2.01 毫克
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