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此饼皮酥瓤软，层次分明，脆柔适口，咸香味浓。
  1. 小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
缸炉烧饼所含营养元素
蛋白质 74.37 克
脂肪 69.44 克
碳水化合物 438.02 克
膳食纤维 13.94 克
硫胺素 2.66 毫克
核黄素 0.98 毫克
维生素E 36.32 毫克
钙 216.29 毫克
磷 1422.93 毫克
钾 1175.86 毫克
钠 3166.40 毫克
碘 17.40 微克
镁 304.00 毫克
铁 26.58 毫克
锌 10.23 毫克
硒 32.41 微克
铜 2.66 毫克
锰 9.58 毫克
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