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软烂酥香。
  1. 土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
红烧土豆所含营养元素
维生素B6 0.82 毫克
蛋白质 8.48 克
脂肪 41.32 克
泛酸 5.87 毫克
碳水化合物 89.81 克
叶酸 98.80 微克
膳食纤维 1.56 克
胆固醇 25.60 毫克
维生素A 24.40 微克
维生素K 0.35 微克
胡萝卜素 11.54 微克
硫胺素 0.46 毫克
核黄素 0.15 毫克
维生素C 73.05 毫克
维生素E 11.15 毫克
钙 226.24 毫克
磷 301.79 毫克
钾 1399.32 毫克
钠 1161.84 毫克
碘 5.40 微克
镁 114.96 毫克
铁 3.50 毫克
锌 1.01 毫克
硒 3.67 微克
铜 0.58 毫克
锰 0.88 毫克
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