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卤汁淡红，芙蓉色白，蟹粉鲜香，糯腴适口。
  1. 鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。
  1. 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
  2. 猪油（炼制）：猪油不可与梅子食用。
瓤蟹盒所含营养元素
能量 549.07 千卡
维生素B6 0.01 毫克
蛋白质 23.45 克
脂肪 40.19 克
碳水化合物 25.59 克
叶酸 1.20 微克
膳食纤维 0.53 克
胆固醇 37.20 毫克
维生素A 14.17 微克
胡萝卜素 20.22 微克
硫胺素 0.11 毫克
核黄素 0.63 毫克
烟酸 1.32 毫克
维生素C 0.91 毫克
维生素E 2.16 毫克
钙 51.16 毫克
磷 120.75 毫克
钾 440.32 毫克
钠 3092.20 毫克
碘 0.72 微克
镁 82.41 毫克
铁 7.04 毫克
锌 0.69 毫克
硒 13.64 微克
铜 0.15 毫克
锰 1.13 毫克
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