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软烂脱骨，芳香味鲜，茄汁味浓。
  1. 猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

  2. 土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
  1. 猪排骨(大排)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
瑞士排骨所含营养元素
维生素B6 0.69 毫克
蛋白质 82.14 克
脂肪 1081.55 克
泛酸 3.97 毫克
碳水化合物 90.70 克
叶酸 72.20 微克
膳食纤维 1.01 克
胆固醇 660.00 毫克
维生素A 63.50 微克
胡萝卜素 3.03 微克
硫胺素 3.51 毫克
核黄素 0.70 毫克
维生素C 48.70 毫克
维生素E 422.17 毫克
钙 313.56 毫克
磷 861.47 毫克
钾 2063.49 毫克
钠 4028.18 毫克
碘 3.60 微克
镁 161.82 毫克
铁 34.45 毫克
锌 12.45 毫克
硒 44.16 微克
铜 2.40 毫克
锰 4.21 毫克
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