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  1. 白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。民间也常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
  2. 栗子（鲜）：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。
烧白菜栗子所含营养元素
能量 997.86 千卡
蛋白质 10.89 克
脂肪 76.07 克
碳水化合物 72.47 克
叶酸 60.38 微克
膳食纤维 5.40 克
维生素A 96.34 微克
胡萝卜素 576.30 微克
硫胺素 0.28 毫克
核黄素 0.36 毫克
烟酸 3.08 毫克
维生素C 117.60 毫克
维生素E 49.50 毫克
钙 194.27 毫克
磷 234.36 毫克
钾 558.87 毫克
钠 1504.93 毫克
碘 0.48 微克
镁 123.45 毫克
铁 6.46 毫克
锌 2.25 毫克
硒 3.04 微克
铜 0.66 毫克
锰 2.98 毫克
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