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外焦里嫩，咸鲜可口。
  1. 白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
  2. 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
  1. 白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。
  2. 鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸萝卜丸子所含营养元素
维生素B6 0.01 毫克
蛋白质 14.87 克
脂肪 77.07 克
泛酸 0.04 毫克
碳水化合物 23.48 克
叶酸 8.60 微克
膳食纤维 4.21 克
维生素A 190.03 微克
维生素K 0.70 微克
胡萝卜素 94.40 微克
硫胺素 0.17 毫克
核黄素 0.33 毫克
维生素C 75.60 毫克
维生素E 69.81 毫克
钙 198.83 毫克
磷 220.87 毫克
钾 803.10 毫克
钠 1859.42 毫克
碘 20.40 微克
镁 88.79 毫克
铁 5.85 毫克
锌 2.86 毫克
硒 5.71 微克
铜 0.41 毫克
锰 1.16 毫克
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