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-> 油焖鲜笋的营养
四、原料营养
冬笋
:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙,儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
五、原料相克
冬笋
:冬笋忌与羊肝同食。
油焖鲜笋所含营养元素
蛋白质
13.40
克
脂肪
25.27
克
碳水化合物
23.54
克
叶酸
1.50
微克
膳食纤维
2.41
克
维生素A
39.00
微克
胡萝卜素
240.00
微克
硫胺素
0.24
毫克
核黄素
0.25
毫克
维生素C
3.00
毫克
维生素E
18.82
毫克
钙
75.91
毫克
磷
180.32
毫克
钾
18.00
毫克
钠
1645.09
毫克
镁
8.84
毫克
铁
1.48
毫克
锌
0.25
毫克
硒
0.12
微克
铜
0.05
毫克
锰
0.17
毫克
ender
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