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  1. 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
  2. 猪肉皮：猪皮中含有大量的胶原蛋白质，有效防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程，并且还有滋阴补虚,养血益气之功效。
  1. 鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
水晶鸡蛋所含营养元素
维生素B6 0.01 毫克
蛋白质 157.12 克
维生素B12 22.65 微克
脂肪 153.73 克
泛酸 0.04 毫克
碳水化合物 4.85 克
叶酸 32.60 微克
膳食纤维 0.13 克
胆固醇 500.00 毫克
维生素A 367.00 微克
维生素K 0.70 微克
胡萝卜素 6.00 微克
硫胺素 0.32 毫克
核黄素 1.11 毫克
维生素C 1.70 毫克
维生素E 2.79 毫克
钙 152.56 毫克
磷 383.80 毫克
钾 555.82 毫克
钠 1739.06 毫克
碘 40.80 微克
镁 296.96 毫克
铁 11.60 毫克
锌 5.05 毫克
硒 30.01 微克
铜 0.24 毫克
锰 0.10 毫克
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