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主料:鸭舌 500克
调料:酱油 20克 江米酒 20克 陈皮 5克 草果 2克 八角 2克 花椒 3克 各适量
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1.鸭舌放入开水中氽烫,捞出沥干。
2.锅中倒入材料中的水,放入所有准备好的调料(酱油、米酒、陈皮、草果、八角、花椒)和鸭舌一起煮开。
3.开锅后改用小火焖煮15分钟左右,到鸭舌熟烂时熄火。
4.捞出,盛在盘子中就可以吃了。

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