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主料:素鸡 400克 黄瓜 150克 油菜心 100克 香菇(干) 50克 芹菜 50克
调料:胡椒粉 2克 3克 味精 3克 香油 10克 各适量
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1. 香菇洗净去蒂,沥干切片;
2. 大黄瓜削皮,挖掉子心,切成滚刀块;
3. 烧热锅加些油,放入香菇爆香;
4. 再加水烧热,下素肉(素鸡),大黄瓜;
5. 等水开后调味,加香油,胡椒粉煮开后即可上碗,放些香菜或芹菜末。

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