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主料:乌骨鸡 1200克
辅料:党参 10克 当归 5克 锁阳 5克 北沙参 5克 百合 10克 枸杞子 15克 枣(干) 20克 山药 15克 人参 2克
调料: 15克 味精 2克 20克 料酒 15克 各适量
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1. 将乌鸡宰杀后去毛和内脏,用清水漂净血水;
2. 放入沸水锅中氽一下;
3. 当归、党参、黄芪、锁阳、百合、枸杞、红枣、山药、人参用清水泡洗净;
4. 锅洗净置旺火上,掺入清水下乌鸡,烧沸;
5. 打去浮沫,续下姜、料酒、当归、党参、黄芪、锁阳、百合、枸杞、红枣、山药、人参并移至小火,炖至七成熟;
6. 调入盐和味精,续用小火炖至软透起锅,装入盛器内即成。

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材料:乌鸡1只,红枣12颗甘草,川芎,肉桂,山楂,枸杞 各6克白术,熟地,白芍,党参,茯苓,黄芪,当归 各12克做法:1,将乌鸡洗净。剁块。并氽烫去血水2,将中药冲洗干净,放一旁控干;红枣泡软备用3,在锅内放入所有材料,并加入超过所有材料的水,待水煮开后转小火再慢炖40分钟即可。由于小弟经济有限,没买乌鸡,只打长洲那里买里点中药。。。。。(原因是我气血虚),补完之后。。一个字:cool !!(呢中感觉好似。。。夏日中热恋的情侣甘。。)晕
作者: 游客 回复:0 浏览:2 最后回复: 游客[2008-06-02]
大脸猫非常喜欢喝汤,尤其是慢火煲煮的,又营养又美味。煲汤是粤菜的一种,主要原理就是将食材加足汤水,小火慢炖细熬,期间不再加水,不开盖,不加复杂的调味料,仅通过多种食材鲜味相互交融,将食物里的精华浓缩在汤汁中。煲汤工序不难,就是费时间,但为了满足自己的味蕾,费点时间又何妨。大脸猫煲汤通常都用沙锅,因为煲汤的时候通常会加入一些中药材以达到养生的目的,所以其他的锅煲汤是不适宜的。而且沙锅煲出来的汤本身会具备一种独特味道,这也是其他锅具所无法替代的。今天大脸猫煲的是乌鸡汤,乌鸡于女人是大补,而且性质温和,常吃非常有益。食材:乌鸡一只 黑木耳3朵 黄花菜适量 香菇5朵 姜一小块 盐适量药材:红枣5枚 桂圆5颗
作者: 游客 回复:0 浏览:2 最后回复: 游客[2008-02-17]
食材:乌鸡1只、西洋参1只、灵芝2片、当归5片、黄芪5片、红枣8粒、枸杞20粒、甜玉米1支、火腿肉2片、香菇8粒、桂圆2粒、草果2粒、姜5片、葱2节、黄酒3勺、盐适量做法:1、香菇干用水冲净,加水泡发后(水量刚没过香菇干即可)切蒂。2、乌鸡洗净表面及腹腔,剪去指甲及鸡尾。入砂锅,水没过整只鸡,大火煮开后,撇去血沫。3、锅里加入西洋参、灵芝、当归、黄芪、红枣、枸杞、火腿肉、去壳桂圆、香菇及香菇水、草果、姜、葱、黄酒,大火煮开后,改小火炖1.5小时。
作者: 游客 回复:0 浏览:3 最后回复: 游客[2007-08-08]
很多年前,到北京来参加文艺汇演,安排去故宫游览,我们这群小姑娘在“珍宝馆”里全体眼睛发光,语言沉默,脚步沉重。出得门来,一同伴发自肺腑地说出了大家的心里话:“当娘娘真好啊!有这么多漂亮首饰可以戴!可以被这么多人伺候!"现在大了,也希望自己能永远被人当作宝贝似的供着,爱护着。可多半不能如意,对方不让我们花心思去哄已算喔咪陀佛。光靠自己厨房里的花拳绣脚就能完全掌握住男人?NO NO NO,你得十八般武艺俱全,最好再去学学现在潮流的钢管舞。这么难于讨好,不如分一些精力来爱自己吧,煲碗“十全大补乌鸡汤”,以内养外、补血养颜。他运气好,你心情爽,才匀一碗给他喝喝。盛汤的时候轻描淡写地告诉他,这是你对自己的体贴 ...
作者: 游客 回复:0 浏览:3 最后回复: 游客[2007-08-08]
乌鸡500克, 当归4克, 熟地8克, 党参8克, 炒芍8克, 白术8克, 茯苓8克, 黄芪8克, 川芎4克, 甘草4克, 肉桂4克, 山楂4克, 枸杞4克, 红枣5枚, 1.药材以清水快速冲净,沥干。 2.红枣泡软,鸡剁块,洗净,盛入炖锅,将药材一道放入,再加入水至完全浸没材料。 3.以大火煮沸后改小火慢炖1小时。 4.品尝原味汤汁,或酌加盐调味皆宜。
作者: 游客 回复:0 浏览:4 最后回复: 游客[2006-11-04]
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