1.将猪肥瘦肉批切成薄片,再将肉片切成丝状;芹菜摘去叶,削去根,洗净后切成段。
2.将芹菜段放入沸水中汆一下,随即取出浸放在流动的冷水中过凉,捞起沥水,待用。
3.将炒锅置于中火加热,放入食油烧至六成热时,推入肉丝煸炒至泛白,拨放锅边,放入甜面酱烧熟,再与肉丝混炒,加入酱油翻炒,倒入芹菜,颠翻炒锅即可起锅装盘上餐桌。 ©学烧菜
2.将芹菜段放入沸水中汆一下,随即取出浸放在流动的冷水中过凉,捞起沥水,待用。
3.将炒锅置于中火加热,放入食油烧至六成热时,推入肉丝煸炒至泛白,拨放锅边,放入甜面酱烧熟,再与肉丝混炒,加入酱油翻炒,倒入芹菜,颠翻炒锅即可起锅装盘上餐桌。 ©学烧菜
看完芹菜炒肉丝的做法介绍后,你知道怎么做芹菜炒肉丝了吗?欢迎到群组中进行讨论
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昨天圣火到厦门了,两点多一点我和爸妈出门,把爸妈送到环岛路我有手术又回来了,半路美女给我消息说刚地震了,没在意。一切都显得很平静,太阳一样艳阳高照,我也平常一样安心去工作了。 刚忙完姑姑就给我来电话...语气里有着少有的慌张,半天才反应过来:妹妹在成都,刚地震了,7.8级,妹妹给姑姑的最后的消息是说很害怕,之后就联系不上了,姑姑想让我看网上能联系到她不。马上安慰姑姑可能信号断了,既然发消息了肯定有人安排怎么办,这会儿不要担心了等等。挂了电话,还是感觉很担心,打电话,是很刺耳的几下滴滴声接着就自己断掉了,这种不安的情绪一直到爸妈回家来,我一阵着急上火的比画带词不达意的描述,直到打开电视。 这一个下 ...
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游客[2008-05-13]
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原料材料:西芹(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣)调料:油(2汤匙)、酱油(3汤匙)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、水(4汤匙)烹制方法 1、芹菜洗净去头去叶切成段;瘦肉切片后切成条状;蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。 2、煮沸半锅水,将芹菜段倒入焯2分钟,捞起沥干水摊凉。 3、倒2汤匙油入锅烧热,倒入肉丝翻炒三十秒。 4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅,炒均匀并煮沸。 5、将火熄灭,倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅,用铲子炒匀就可以起锅了。厨神贴士1、芹菜是一种风味独特的蔬菜,可凉拌或炒食。2、芹菜大致分为西芹和香芹两种,香芹叶较小呈淡绿色,矮小柔弱且香味淡,易软化;西 ...
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游客[2008-04-16]
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做的这个菜很简单,芹菜的营养也十分丰富,据测定,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8. 5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1 倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。 常吃芹菜能防治多种疾病。嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用,可防治高血压;糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用,有降血糖作用;经常吃鲜奶煮芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对治疗痛风有较好效果;若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥,每天早晚食用,对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。 这次没有来得及拍做的过程,那我就把过程写的详细些,其实很简单。 ①将猪肥瘦肉切成薄片,再 ...
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游客[2007-12-30]
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昨天回老家看大姑,弟弟说她住院了,是子宫瘤。我去的时候是中午,提着很多的东西,一个人找到12楼那个房间的时候,累的上气不接下气了。 连敲门都没敲直接推开门,看见大姑躺着正打吊针,我的眼泪忍不住的往下砸,记得小时候我生病住院,大姑天天给我送好吃的,那时爸妈天天吵架,我都是在大姑家住,她总是给我包我爱吃的饺子。我想时间怎么可以一眨眼就过去了呢?我现在过的好不好,我心里的委屈和很多话还没有给大姑说呢,我还想着去她家她给我拿很多吃的。那时的情景还依稀在眼前,我想我是吓住了,我无法和那个总是为别人着想,热心的人和现在这个躺在床上的人联系在一起,病如山倒,一点没错! 于是我就一个人呆呆的坐在那握着大姑的 ...
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游客[2007-12-29]
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这道菜是从俺老公家学来的,在他们家,这是一道很受欢迎的小炒。以前我们家只用 ,没放过香干,变换一下口味,感觉蛮好^_^ 材料:芹菜、香干(豆腐干)、瘦肉 调料:姜、泡椒(没买到新鲜的红辣椒,就用它代替了)、食用盐、干淀粉、蚝油、鸡精、色拉油、清水少许。 作法: 瘦肉切丝,加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿; 芹菜切寸断;香干切长条;姜切成末;泡椒切开(切碎、切片、切条都行哈) 炒锅倒油,开小火,下肉丝,用筷子将其扒拉散,至肉丝变色后将其捞出控油.
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游客[2007-11-28]
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阳光工资、单位搬迁……最近不顺心的事情一件接着一件。眨眼又到周五,一个人回到家门口,突发奇想,何不到菜市场买点东西,癸奠一下自己的五脏呢?说干就干,在菜市场里买了自己喜欢吃的一些菜,本想打电话咨询老娘如何加工,耐何电话不通,只好求助GOOGLE,下面把自己做的晚餐与大家共享:)别看寒酸,在这薪资日下的年代已颇为不易了。 2007年10月12日晚餐 由于极少下厨,尤其是做如此高难度的菜肴,因此从18:00一直忙到20:00才开锅,说来惭愧…… 突发其想,给自己做的菜来个特写 再来一张,这是我的拿手好菜
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游客[2007-10-12]
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【美食杰 宝宝菜谱-婴儿菜谱】 原料:瘦猪肉500克,青椒1公斤。炒菜用油80克,滑肉用油1公斤(实耗45克),香油5克,酱油40克,精盐15克,水淀粉80克,葱、姜丝各5克。制作方法: ①将青椒择洗干净,切成4厘米长的丝,瘦猪肉洗净,切成4厘米长帘子棍粗细的丝,放入盆内,加入50克水淀粉,5克精盐上浆,用热锅温油滑散捞出待用。 ②将炒菜油放入锅内,热后下入葱姜丝炝锅,投入青椒丝煸炒断生,放入肉丝搅拌匀,加入酱油,精盐、水少许,开后勾芡,淋入香油出锅即成。 特 点: 色泽美观,味道鲜美,维生素C含量极为丰富。 制作关键: 要选用新鲜、没有辣味的青椒
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游客[2007-07-25]
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对啊,就是今天我炒了我人生中的第一个炒菜-- ... 诶...乘了惠松线到家,乘了两小时的车,人好累啊,在车上睡了好久,最近都在运动,手酸腰酸脚酸的...车里的人多的要命,到后来人都是塞进来的...车子破的要命,感觉马上就要崩溃的样子,可是想到巴巴的晚餐心里还是很开心的啊...巴巴的手艺一向是很好的饿,最爱吃他做的菜了,真的是美味极了...他有空还会给我包馄饨吃呢?巴巴很喜欢吃肉,所以我也很喜欢...有的时候经常是晚上他在厨房吃夜宵,我听到他"切切错错\'\'的咀嚼声,我也就受不了,冲进厨房吃东西..西西... 好不容易走到了家,巴巴不在,平时这个时候他都是在操练他的80分的呢?电脑开着,于是就上网拉,下了点歌,还不错..."乓\'\'巴巴回来了 ...
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游客[2007-04-13]
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过年在家大鱼大肉的吃的多了,我们的肠胃一定已经负重累累。今天重新回到我的博客空间,清扫一番之后来教大家做两道爽口清肠胃的菜菜来为我们的身体做个缓冲吧!NO.1 材料:芹菜、新鲜的里脊肉丝若干、干红辣椒少许、油、盐、味精等。 做法: 1、芹菜用手掰成小段,这样的芹菜比较新鲜还可以顺手把芹菜上的老筋都撕掉。 2、将干红辣椒切成丝。 3、热锅倒油,将肉丝放入锅中翻炒至八成熟即可盛出备用。 4、再往锅中倒入少许油,把切好的辣椒丝爆香之后放入芹菜。炒的断生之后再把刚才炒 好的肉丝倒进锅中继续翻炒。 5、加入盐、味精即可出锅。
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游客[2007-03-09]
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吃青菜炒肉利补钙 营养学家提出各种青菜︵叶类︶都含丰富的钙但蔬菜中含的钙人体吸收率不高而食物中的蛋白质能够促进钙的吸收因此吃青菜炒肉有利于补钙用青菜和肉包饺子也值得提倡。 猪血菠菜汤解便秘 常吃猪血菠菜汤可缓解便秘,做法是:猪血五百克切成块状,或片状。新鲜菠菜五百克洗净切断,加清水适量煮汤调味后服食。亦可佐膳,便秘者每日或隔日一次。连服二至三次即可缓解。 白开水比纯净水更适合饮用 有关资料显示,纯净水不但不能补充人体必需的矿物质和微量元素。反而会使人体丢失大量的矿物质。在西方纯净水被称为“刮骨水”。因为在纯净水生产过程中,在清除水中有害物质的同时,也过滤掉了水中的微量元素。人们长期喝这样的水, ...
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游客[2007-03-04]
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